Как все аппетитно!!! Вся изошла на слюну. Хочу поделиться рецептом легких пирожков (в том плане "легких", что они жареные, но не вызывают тяжести в желудке и изжоги опробовано на себе), но не знаю, в какую тему их запихнуть, подскажете? Да, начинка картофельная.

Что-то никто не заходит в "Сладкие блюда"...Наверно, фигуру бережем...
Пишу рецепт обещанных пирожков:
250 г творога, 2 яйца, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, 6-7 ст.л. муки, 1/2 ст. растительного масла, 3-4 картофелины.

Очистить картофель и сварить из него пюре. Пока варится картофель, в миске размешать вилкой пачку творога (лучше российского: не жирного и не рассыпчатого, самого дешевого), добавить яйца, соль, негашеную соду, сахар и постепенно - муку.
В картофельное пюре можно добавить по вкусу сливочное масло, репчатый лук и т.д. Из теста на ладони скатать шарики диаметром 4-5 см, разровнять их в лепешки и положить на середину 1 ч.л. картофельного пюре (я ложила больше, лишь бы защипнулись) . Аккуратно защипать и тут же жарить швом вниз на хорошо разогретой сковороде, приподнимая ножом, чтоб не пригорели.Из одной пачки творога выходит 12-20 пирожков, в зависимости от размера.

Орешки в орешнице

225 г. маргарина
200 г. майонеза
3 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара 8,2 г.
1 ч. л. соды погашенная уксусом или 1 пакетик разрыхлителя 15 г.
3 стакана муки

Крем:
1 банка варёной сгущёнки
1 пачка сливочного масла 250 г.
Взбить, добавить крупно молотые орехи по вкусу и обломки от выпеченных орешков.
....
Рецепт из инструкции для старой российской орешницы. Тесто, как очень густая сметана, можно накладывать ложечкой, но удобнее выдавливать из кондитерского мешка. Выпекать можно, как в орешнице на плите, так и в электрической орешнице.

Этот рецепт многие хвалят

_________________

Я сегодня мужа встречаю из командировки вот такими кексами :



Рецепт нашла в интернете
Кекс "Столичный"

1 стакан (200 г) сахара
1 стакан изюма
3 яйца
150 г сливочного масла
5 ст. ложек с горкой муки
1 ст. ложка коньяка
1 ч. ложка разрыхлителя
соль на кончике ножа
сахарная пудра для посыпки

Яйца взбиваем с сахаром и растопленым сливочным маслом. Добавляем коньяк, разрыхлитель, соль, муку и изюм. Вымешиваем до однородного состояния. Выливаем тесто в формы. Выпекаем при 190-200 градусах. Готовность проверяем деревянной палочкой - если после погружения в кекс она остается сухой - готово. Точного времени выпекания не скажу - зависит от формы (Я использовала силиконовые формы, в них выпекается очень быстро и вытаскивать потом легко). Горячие кексы посыпаем пудрой и даем ему полностью остыть.
Кексы получились лучше магазинного

_________________

Натусик,
Сегодня испекла (только одним большим кексом ) - мням-ням, вкуууусно!
Вот, доча сфотала:

просто восхитительное лакомство!
Панна котта (Panna cotta)


вам потребуется:
* сливки (30-35% жирности) - 500г
* ваниль (стручок) - 1 шт. [Можно заменитъ пакетиком ванильного сахара, но тогда не забытъ уменьшить норму обычного]
* сахар - 50г
* желатин (листовой) - 2 листочка

для украшения:
* свежие [или замороженные] ягоды.

Листочки желатина положить в воду для набухания.

Сливки налить в кастрюлю.
Вскрыть стручок ванили, содержимое вынуть и положить вместе со стручком в сливки.
Добавить сахар, поставить на огонь.
Довести сливки до кипения и варить на слабом огне 15 минут.

Кастрюлю снять с огня, вынуть стручок ванили.
Желатин опустить в кастрюлю со сливками.

Быстро размешать и разлить в 4-6 небольших формочек,
остудить и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Перед подачей формочку на несколько секунд опустить в горячую воду и перевернуть желе на тарелку.
Полить соусом из протертых [спюрированных] ягод.


девочки, попробуйте - не пожалеете!

Черничный творожный торт без выпечки



Пошаговые фото и рецепт
Опробовано, очень вкусно!

_________________

Рассыпчатый пирог с ревенем (rabarberi purukook)



Рецепт

С рецептом ознакомилась еще прошлым летом с яблочным вариантом у подруги - вкусно и быстро!

Пришла ещё раз сказать спасибо за рецепт.
Испекла сегодня - божественно! Обожаю рабарбар, пеку с ним обычный закрытый пирог (дно - песочное тесто, верх - бисквит) но сочетание с творогом стало для меня открытием, очень понравилось!

_________________

Да на здоровье! Попробуй ревень заменить на яблоки - тоже неплохо получается.